Im Niedersächsischen Landtag hat Kerstin Liebelt folgende Funktionen inne:

- Stellvertretende Vorsitzende im Kultusausschuss
- Sprecherin für Kirchen, Religions- und Weltanschauungsangelegenheiten

- Mitglied im Ausschuss für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz
- Sprecherin für Tierschutzpolitik und Düngerecht

- Mitglied der Enquetekommission „Rahmenbedingungen für das ehrenamtliche Engagement verbessern“